Економіка і управління бізнесом

За останні роки спостерігається тенденція стрімкого зростання  виробництва органічної продукції рослинництва як в Україні, так і у світі. Завдяки динамічному нарощенню виробництва органічної продукції рослинництво забезпечує продовольчу безпеку держави, стає основою для створення нових робочих місць у сільській місцевості та залишається ключовим бюджетоутворюючим чинником для зростання валового внутрішнього продукту України. У статті систематизовано інформацію щодо тенденцій розвитку органічного виробництва продукції рослинництва в Україні, здійснено порівняння стану органічного рослинництва з провідними країнами світу, проведене прогнозування перспектив розвитку органічного виробництва в Україні до 2030 року. Встановлено, що органічне рослинництво має такі організаційно-технологічні особливості: виробничий процес пов’язаний із процесами біологічних перетворень; виробничий цикл триває впродовж року; головним засобом виробництва є земля сільськогосподарського призначення з органічним статусом. Доведено, що ці організаційно-технологічні особливості органічного рослинництва впливають на побудову обліку в сільськогосподарських підприємствах.  Під час проведеного дослідження проаналізовано структуру витрат сільськогосподарських підприємств Київської області на виробництво продукції рослинництва. Визначено, що найбільшу питому вагу в структурі собівартості продукції рослинництва займають витрати на добрива. Доведено, що ця стаття витрат потребує деталізації під час ведення обліку витрат на вирощування органічної продукції рослинництва для їхнього управління та отримання економічних вигод сільськогосподарськими підприємствами. Запропонована деталізація витрат на органічні добрива  забезпечує організацію інформаційних потоків для управління витратами з урахуванням їхньої вартості, фізико-хімічних характеристик; розвиток аналітичного обліку; підвищення економічної ефективності виробництва органічної продукції рослинництва на сільськогосподарських підприємствах

органічне виробництво; органічне рослинництво; землі сільськогосподарського призначення; витрати на виробництво органічної продукції рослинництва; органічні добрива