Економіка і управління бізнесом

Господарська цінність технічних нішевих культур і перспективи розвитку їхнього виробництва

В. Байдала, Тетяна Мірзоєва, Т. Мірзоєв
Завантажити статтю
Анотація

Метою публікації є охарактеризувати господарську цінність нішевих технічних культур із позицій сьогодення та обґрунтувати економічні перспективи їхнього виробництва у контексті сучасних загроз і викликів. Актуальність дослідження зумовлюється насамперед загостренням продовольчої безпеки, погіршенням стану ґрунтів, а також тим, що традиційні культури ‒ і примхлива до погодних умов соя, вологолюбна кукурудза і, навіть, соняшник ‒ за прогнозами у деяких регіонах даватимуть усе менші прибутки, тому аграріям необхідно вже нині замислюватися про альтернативу та диверсифікувати виробництво. Для досягнення поставленої мети були використані загальнонаукові і спеціальні методи пізнання: діалектичний, який дозволив визначити актуальність і теоретичний базис досліджуваного питання; абстрактно-логічний ‒ за допомогою якого було систематизовано теоретичний матеріал, сформовано структуру та взаємозв’язок елементів наукового дослідження; аналізу та синтезу ‒ що дали змогу визначити та згрупувати переваги нішевих технічних культур, які були розглянуті як аргументи на користь розвитку їхнього виробництва; узагальнення ‒ з метою формування комплексного підходу щодо представлення досліджуваного питання та формулювання висновків. Для того, щоб підвищити рівень конкретики і предметності дослідження стосовно перспектив розвитку виробництва нішевих технічних культур зосередили увагу на окремих їх представниках ‒ сафлорі фарбувальному та гірчиці. Основними результатами дослідження стали: узагальнення аргументів на користь економічної доцільності розвитку виробництва сафлору та гірчиці, серед яких виділено їх багатофункціональність, яка притаманна більшості нішевих технічних культур; детальне розкриття переваг зазначених культур, значимість яких зростає в контексті загострення продовольчої безпеки; представлення господарської цінності нішевих технічних культур у якості комплексної характеристики, що охоплює тісно пов’язані економічну, агротехнічну, екологічну, агрономічну, соціально-економічну складові. Загалом, розвиток виробництва зазначених культур представлено як інструмент диверсифікації сільськогосподарського виробництва та інструмент посилення продовольчої безпеки в умовах сучасних загроз і викликів, що й обумовлює практичну значимість дослідження

Ключові слова

нішеві технічні культури; виробництво; економічна доцільність; господарська цінність; додана вартість

ЦИТУВАТИ
Baidala, V., Mirzoieva, T., & Mirzoiev, T. (2023). Economic value of technical niche cultures and prospects for the development of their production. Economics and Business Management, 14(1), 5-23. https://doi.org/10.31548/economics14(1).2023.001
Використані джерела

[1] Agrolifehack: How farmers fight drought in the fields. (2017). Retrieved from https://propozitsiya.com/ua/agrolayfhak-yak-agrariyi-boryatsya-z-posuhoyu-na-polyah.

[2] Cultivation of niche crops requires special knowledge in agrotechnology, storage and logistics, ‒ opinion. Retrieved from https://superagronom.com/news/16306-viroschuvannya-nishevih-kultur-potrebuye-spetsifichnih-znan-v-agrotehnologiyi-zberiganni-ta-logistitsi--dumka.

[3] Growing white mustard can reduce fertilizer costs by 30-50%. (2022). Retrieved from https://superagronom.com/news/16238-viroschuvannya-girchitsi-biloyi-moje-zmenshiti-vitrati-na-dobriva-na-30-50.

[4] Hubenko, L. (2019). Mustard realities and perspectives. Offer, 1, 54-59, Retrieved from https://propozitsiya.com/ua/girchychni-realiyi-ta-perspektyvy.

[5] Official website of State Statistics Service of Ukraine. Retrieved from http://www.ukrstat.gov.ua.

[6] Zhuravel, V., & Budilka, H. (2018). Mustard is an alternative oil crop. Offer, 3, 88-90. Retrieved from https://propozitsiya.com/ua/gorchica-alternativnaya-maslichnaya-kultura.

[7] Kryshtop, Ye., & Voloshchenko, V. (2019). There are chances to become a strategic oil crop. Retrieved from https://a7d.com.ua/plants/47069-ye-shansi-stati-strategchnoju-oljnoju.html.

[8] Ozturk, I. (2017). Your niche: Нow to make money in the production of oils from pumpkin, rye, and hemp. Retrieved from https://agravery.com/uk/posts/show/svoa-nisa-ak-zaroblaut-na-virobnictvi-olij-z-garbuza-riziu-konopel.  

[9] Features of growing safflower. Niche cultures. (2021). Retrieved from https://agronomy.com.ua/statti/nishevi-kultury/888-osoblyvosti-vyroshchuvannia-safloru.html.

[10] Petrova, O.O. (2020). Diversification of vegetable oils business and development of non-traditional oils production in Kherson region. Agrosvit, 21, 41-48. doi: 10.32702/2306-6792.2020.21.41.

[11] Pospielov, S., & Palii, O. (2020). Small farmers need to develop cultivation of niche crops ‒ expert. Retrieved from https://agravery.com/uk/posts/show/dribnim-fermeram-neobhidno-rozvivati-virosuvanna-nisevih-kultur---ekspert.

[12] Sadova, I. (2017). Mustard algorithm of Ukrainian farmers. Retrieved from https://agroportal.ua/publishing/infografika/analiz-rynka-gorchitsy-2016.

[13] Safflower as an alternative to sunflower. (2022). Retrieved from https://agrarii-razom.com.ua/article/saflor-yak-alternativa-sonyashniku.

[14] Udova, L.O., & Prokopenko, K.O. (2018). Niche crops are new prospects for small businesses in the agricultural sector. Economics and Forecasting, 3, 102-117. doi: 10.15407/eip2018.03.102.

[15] Cherevko, I. (2018). The concept of niche crops and their place in the diversification of agricultural production. Agrarian Economics Scientific Journal, 11(1-2). doi: 10.31734/agrarecon2018.01.005.

[16] Akgun, M., & Soylemez, E. (2022). Determining the future trends of safflower plant in Türkiye. International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences, 6(1), 50-57. doi: 10.31015/jaefs.2022.1.8.

[17] Bohach, L., Heraimovych, V., Humeniuk, I., Nahornyi, V., & Gerasymenko, N. (2019). Formation of optimal field crop structure on leased lands of agricultural enterprises. Journal of Advanced Research in Law and Economics, 10(6), 1868-1876. Retrieved from: https://journals.aserspublishing.eu/jarle/article/view/4976.

[18] Schluttenhofer, С., & Yuan, L. (2017). Challenges towards revitalizing hemp: A multifaceted crop. Trends in Plant Science, 22(11), 917-929.  doi: 10.1016/j.tplants.2017.08.004.

[19] Flax plant: fibers, seeds, and everything else. (2022). Retrieved from https://www.epicgardening.com/flax-plant/.

[20] Gomashe, SS., Ingle, K.P., Sarap, Y.A., Chand, D., & Rajkumar, S. (2021). Safflower (Carthamus tinctorius L.): An underutilized crop with potential medicinal values. Annals of Phytomedicine: An International Journal, 10(1), 242-248. doi: 10.21276/ap.2021.10.1.26.   

[21] Kontic, L., Zeсeviс-Stanojeviс, O., & Vasiс, M. (2022). Оrganic production of lavender in Serbia: Economic and financial analysis. Economics of Agriculture, 69(3), 911-924. doi: 10.5937/ekoPolj2203911K.  

[22] Kozlovskyi, S., Baidala, V., Tkachuk, O., & Kozyrska, T. (2018). Managament of the sustainable development of the agrarian sector of the regions of Ukraine. Montenegrin Journal of Economicsthis, 14(4), 175-190. doi: 10.14254/1800-5845/2018.14-4.12. 

[23] Mazur, N., Tkachuk, V., Sulima, N., Semenets, I., Nikolashyn, A., & Zahorodnia, A. (2023). Foreign agricultural markets: State and challenges in sustainable development. Lectur Notes in Networks and Systems, 488, 545-563. doi: 10.1007/978-3-031-08090-6_35.  

[24] Mirzoieva, T., Chupriak, A., Avramchuk, B., Heraimovych, V., & Ilkiv, L. (2021). Economic assessment of the production potential of medicinal plants in Ukraine. E3S Web of Conferences, 284, article number 03003. doi: 10.1051/e3sconf/202128403003.

[25] Missing mustard: Why this condiment could be absent at your next cookout. Retrieved from https://www.foxweather.com/weather-news/mustard-shortage-canada.

[26] Mitroviс, P.M., Stamenkoviс, O.S., Bankoviс-Iliс, I, Djaloviс, I.G., Njezic, Z.B., Farooq, M., Siddique, K.H.M., & Veljkovic, V.B. (2020). White mustard (Sinapis alba L.) oil in biodiesel production: A review. Frontiers in Plant Science, 11, 299. doi: 10.3389/fpls.2020.00299.

[27] Mustard production. Govt targets 17 million tonnes mustard production by 2025-26. (2021). Retrieved from https://www.thehindubusinessline.com/economy/agri-business/govt-targets-17-million-tonnes-mustard-production-by-2025-26/article34392637.ece.

[28] Mustard seed crop outlook deteriorates in top exporter canada. (2022). Retrieved from https://gro-intelligence.com/insights/mustard-seed-crop-outlook-deteriorates-in-top-exporter-canada.  

[29] Mustard seeds: Significant production increase in sight. (2022). Retrieved from https://www.mundus-agri.eu/news/mustard-seeds-significant-production increasesight.n28478.html.

[30] Rahman, M., Khatun, A., Liu, L., & Barkla, B.J. (2018). Brassicaceae mustards: Traditional and agronomic uses in Australia and New Zealand. Molecules, 23(1), article number 231. doi: 10.3390/molecules23010231.   

[31] Shcherbak, V., Ganushchak-Yefimenko, L., Nifatova, O., Fastovets, N., Plysenko, H., Lutay, L., Tkachuk, V., & Ptashchenko, O. (2020). Use of key indicators to monitor sustainable development of rural areas. Global Journal of Environmental Science and Managementthis, 6(2), 175-190. doi: 10.22034/gjesm.2020.02.04.

[32] Skrypnyk, A.V., Tkachuk, V.A., Andruschenko, V.M., & Bukin, E. (2018). Sustainable development facets: Farmland market demand estimation. Journal of Security and Sustainability Issues, 7(3), 513-525. doi: 10.9770/jssi.2018.7.3(11).

[33] Wąs, A., Sulewski, P., Gerasymchuk, N., Stepasyuk, L., Krupin, V., Titenko, Z., & Pogodzinska, K. (2022). The potential of ukrainian agriculture’s biomass to generate renewable energy in the context of climate and political challenges ‒ the case of the Kyiv Region. Energies, 15(18), article number 6547. doi: 10.3390/en15186547.  

[34] Ye, X.-P., Xu, M.-F., Tang, Z.-X., Chen, H.-J., Wu D.-T., Wang, Z.-Y., Songzhen, Y.-X., Hao, J.,Wu, L.-M., & Shi, L.-E. (2022). Flaxseed protein: extraction, functionalities and applications. Food Science and Technology, 42, article number e22021. doi: 10.1590/fst.22021.

[35] Zghurska, О., Malik, M., Baidala, V., Somkina, T., Kubiv, S., Huzhavina, I., Sukhostavets, A., Kulik, A., & Zakharzhevska, A. (2022). Modelling the influence of the environmental factor on ensuring the sustainability of Ukraine’s food security. Journal of Hygienic Engineering and Design, 40, 191-200. Retrieved from https://keypublishing.org/jhed/wp-content/uploads/2022/11/12.-Abstract-%D0%9Eksana-Zghurska.pdf.