Makarchuk, O., & Kuts, T.
(2023).
The current state and main directions of development of the beekeeping indust.
Economics and Business Management,
14(2),
125-137.
https://doi.org/10.31548/economics14(2).2023.125
У статті досліджено сучасний стан і перспективи розвитку галузі бджільництва в Україні. Україна відома як одна з найпотужніших бджільницьких держав світу завдяки своєму вигідному географічному положенню та здатності виробляти якісну бджільницьку продукцію як для внутрішнього споживання, так і для експорту. Підкреслено особливу роль бджільництва в агропромисловому комплексі України. Галузь бджільництва не лише виробляє корисні продукти харчування, формує сировинну базу для переробної промисловості, а й сприяє підвищенню врожайності ентомофільних рослин сільськогосподарського призначення. Для досягнення поставленої мети, використані загальнонаукові методи дослідження, такі як емпіричні, теоретичні, розрахунково-математичні. Здійснено огляд наукових джерел, статей і публікацій, які стосуються галузі бджільництва, виробництва меду та кількості бджолиних сімей. Це в свою чергу надало можливість узагальнити представлення про ринок меду та визначити ключові аспекти її подальшого дослідження. Для оцінки стану та динаміки розвитку галузі бджільництва були використані статистичні дані про виробництво меду у господарствах населення, підприємствах та фермерських господарствах, а також дані про кількість бджолосімей. Окрім того, були використані розрахунково-математичні методи для комплексного аналізу проблем і перспектив сектору. Загальний висновок статті полягає в тому, що галузь бджільництва в Україні знаходиться під впливом різних чинників, таких як зменшення кількості бджіл, зміни клімату та зовнішніх загроз. Потребують подальшого дослідження питання механізму формування й функціонування ринку меду, питання розвитку ринкових відносин між виробниками, переробниками та постачальниками продукції бджільництва, економічної ефективності виробництва продукції бджільництва. Перспективи розвитку галузі бджільництва полягають у веденні органічного бджільництва й використанні сучасних технологій
виробництво; мед; бджільництво; конкурентоспроможність; продуктивність
[1] Vinichenko, S.A. (2021). Conditions of operation and development of enterprises on the market of beekeeping products. Herald of Khmelnytsky National University, 2(5), 95-102. Retrieved from http://journals.khnu.km.ua/vestnik/?p=10109.
[2] Official website of the State Statistics Service of Ukraine. (n.d.). Retrieved from http://www.ukrstat.gov.ua.
[3] Law of Ukraine No. 2496-VIII “On basic principles and requirements for organic certification, circulation and labeling of organic products”. (2018, July). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2496-19#Text.
[4] Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine No. 208 “Detailed rules for the production of organic products (raw materials) of beekeeping”. (2016, March). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/208-2016-%D0%BF#Text.
[5] Ukrainian agribusiness club. (2021). Retrieved from https://www.ucab.ua/ua.
[6] Aizen, M.A., & Harder, L.D. (2009). The global stock of domesticated honey bees is growing slower than agricultural demand for pollination. Current Biology, 19(11), 915-918. doi: 10.1016/j.cub.2009.03.071.
[7] Al-Mamary, M., Al-Meeri, A., & Al-Habori, M. (2002). Antioxidant activities and total phenolics of different types of honey. Nutrition Research, 22(9), 1041-1047. doi: 10.1016/S02715317(02)00406-2.
[8] European Commission. (2020). Retrieved from https://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/eu-regulations_en.
[9] Flottum, K. (Ed.). (2010). The backyard beekeeper: An absolute beginner’s guide to keeping bees in your yard and garden. Beverly: Quarry Books Incorporated.
[10] Garber, K., DeGrandi-Hoffman, G., Curry, R., Minucci, J.M., Dawson, D.E., Douglass, C., Milone, J.P., & Purucker, S.T. (2022). Simulating the effects of pesticides on honey bee (Apis mellifera L.) colonies with BeePop+. Ecologies, 3(3), 275-291. doi: 10.3390/ecologies3030022.
[11] Lundin, O., Rortais, A., & Bommarco, R. (2015). Efficiency of new Swedish urban landscapes to support pollinators. Urban Ecosystems, 18(2), 609-622. doi: 10.1007/s11252-014-0428-8.
[12] Meixner, M.D., Costa, C., Kryger, P., Hatjina, F., Bouga, M., Ivanova, E., & Büchler, R. (2010). Conserving diversity and vitality for honey bee breeding. Journal of Apicultural Research, 49(1), 85-92. Retrieved from doi: 10.3896/IBRA.1.49.1.11.
[13] Michener, C.D. (Ed.). (2007). The bees of the world. Baltimore: The Johns Hopkins University Press.
[14] Pasupuleti, V.R., Sammugam, L., Ramesh, N., & Gan, S.H. (2017). Honey, propolis, and royal jelly: A comprehensive review of their biological actions and health benefits. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2017, article number 259510. doi: 10.1155/2017/1259510.
[15] Pettis, J.S., & Delaplane, K.S. (2010). Coordinated responses to honey bee decline in the USA. Apidologie, 41(3), 256-263. doi: 10.1051/apido/2010018.
[16] Rinderer, T.E., & Collins, A.M. (1992). Selection of honey bees for resistance to Varroa jacobsoni. Bee World, 73(1), 5-18. doi: 10.1080/0005772X.1992.11099216.
[17] Sanchez-Bayo, F., & Wyckhuys, K.A. (2019). Worldwide decline of the entomofauna: A review of its drivers. Biological Conservation, 232, 8-27. doi: 10.1016/j.biocon.2019.01.020.
[18] The Food and Agriculture Organization. (2023). Retrieved from https://www.fao.org/home/en.
[19] Trade statistics for international business development. (2023). Retrieved from https://www.trademap.org/Bilateral_.