Baidala, V., & Yakymovska, A.
(2024).
Ensuring food security under global challenges.
Economics and Business Management,
15(1),
56-70.
https://doi.org/10.31548/economics15(1).2024.049
У статті проведено аналіз сучасного стану продовольчої безпеки України. Акцентовано, що рівень продовольчої безпеки в Україні перевіряється за внутрішньою системою параметрів і міжнародними методологіями. Аналіз рівня продовольчої безпеки в Україні за Глобальним індексом продовольчої безпеки показує, що він значною мірою відстає не тільки від провідних країн, але й від сусідніх держав. Ситуація вимагає розгляду не тільки існуючих, а й перспективних викликів і загроз продовольчій безпеці. У майбутньому це сприятиме підвищенню конкурентоспроможності сільськогосподарських підприємств на світовому продовольчому ринку. Для досягнення поставленої мети були застосовані загальнонаукові й спеціальні методи дослідження, основними з яких є наступні: діалектики, наукової абстракції, статистичні, графічного аналізу. У даному дослідженні розглянуто методику оцінки продовольчої безпеки, яка передбачає розрахунок чотирьох складових, а також інтегрального індексу продовольчої безпеки держави. На основі даної методики оцінено стан продовольчої безпеки України. Отримані результати були використані як база для порівняння з аналогічними показниками країн Європи й світу. Пропонуються інструменти зміцнення продовольчої безпеки на основі дотримання вимог принципів забезпечення продовольчої безпеки, включаючи самодостатність, багатофункціональність, соціальну справедливість, незалежність, стабільність, баланс і раціональність. Для посилення продовольчої безпеки пропонується зміцнити такі складові як фізична доступність і економічна доступність продуктів харчування, так як вони гарантують якість і безпеку сільського господарства. Доведено, що виклики й проблеми вітчизняного агропромислового комплексу відіграють значну роль на світовому ринку і є вирішальними в забезпеченні продовольчої безпеки. Запропоновано заходи для підвищення продовольчої безпеки. Забезпечення продовольчої безпеки в умовах глобальних викликів
продовольча безпека; індикатори продовольчої безпеки; глобальний індекс продовольчої безпеки; економічна безпека; аграрний сектор; якість харчування
[1] Hobela, V., Melnyk, S., & Kurliak, M. (2022). Food security of Ukraine against the background of the war: assessment of the state and forecasting of trends. Digital Economy and Economic Security, 2(02), 92-98. doi: 10.32782/dees.2-16.
[2] Official website of the State Statistics Service of Ukraine. (n.d.). Retrieved from http://www.ukrstat.gov.ua.
[3] Zakhodym, M. (2022). Food security and its place in the structure of economic security of the state. Innovative Economy, 1(01), 31-37. doi: 10.37332/2309-1533.2022.1.4.
[4] Krylov, D.V. (2023). Problems of ensuring food security of Ukraine in modern conditions. Problemy Suchasnykh Transformatsii. Problems of Modern Transformations. Series: Economics and Management, 7, doi: 10.54929/2786-5738-2023-7-03-07.
[5] The attack on Ukraine will significantly affect the world grain market – USDA. (2022). Retrieved from: https://biz.censor.net/n3323645.
[6] Nykonenko, O. (2022). Methodological support for the formation of food security in Ukraine. Ahrosvit, 9(10), 86-92. doi.org/10.32702/2306-6792.2022.9-10.86.
[7] Review of food security and policy. (2022). Retrieved from: https://kse.ua/ua/oglyad-prodovolchoyi-bezpeki-ta-politiki/.
[8] Urba, S.I., & Kopytko, M.I. (2022). Strengthening food security as a tool for realizing the potential of competitive development of agricultural sector entities in the economic security system of Ukraine. Problems of Modern Transformations. Series: Economics and Management, 5, 56-62. doi: 10.54929/2786-5738-2022-5-03-07.
[9] Khaietska, O.P., & Loianich, V.O. (2023). Ensuring food security of Ukraine in war conditions. Efficient Economy, 6. doi: 10.32702/2307-2105.2023.6.47.
[10] How Grain from Ukraine affects the food security of the world and supports the economy of Ukraine. (2023). Retrieved from https://www.radiosvoboda.org/a/grain-from-ukraine-prodovolcha-bezpeka-svitu-ekonomika-ukrayiny/32333095.html.
[11] Behnassi, M., & El Haiba, M. (2022). Implications of the Russia – Ukraine war for global food security. Nature Human Behaviour, 6, 754-755. doi: 10.1038/s41562-022-01391-x.
[12] Global Food Security Index. (2023). Retrieved from https://impact.economist.com/.
[13] Global Report on Food Crises: Аcute food insecurity hits new highs. (2023). Retrieved from https://www.fao.org/newsroom/detail/global-report-on-food-crises-acute-food-insecurity-hits-new-highs/en.
[14] Monthly food price index worldwide from 2000 to 2023. (2023). Retrieved from https://www.statista.com/statistics/1111134/monthlyfood-price-index-worldwide/.
[15] Pryor, S., & Dietz, W. (2022). The COVID-19, obesity, and food insecurity syndemic. Current Obesity Reports, 11, 70-79. doi: 10.1007/s13679-021-00462-w.
[16] Shebanina, O., Burkovska, An., Lunkina, T., & Burkovska, Al. (2023). Global aspects of food security in the world: Economic dimensions. Modern Economics, 38, 178-185. doi: 10.31521/modecon.V38(2023)-27.