Економіка і управління бізнесом

Переваги органічного землеробства та стан його розвитку в Україні

В. Бутенко, П. Ястребов
Завантажити статтю
Анотація

У статті розглянуто переваги провадження органічного землеробства на території України, розвиток якого є досить актуальним навіть сьогодні, у воєнний час. Визначено негативний вплив на стан сільськогосподарських угідь використання застарілих агротехнологій та недотримання правил сільськогосподарської діяльності. Зазначено, шо оскільки основними елементами органічного землеробства є система науково обґрунтованого обробітку ґрунту, ставлення до нього, як до відновлюваного ресурсу, впровадження пермакультурних технологій, мульчування та інших технологій, то все це приводить до збільшення родючості ґрунтів. Встановлено переваги органічного землеробства перед традиційним, а саме: екологічні, споживчі, економічні, соціальні, які проявляються в основному через екологізацію виробництва, зміну техніки та підходів до висадження рослин, заміну традиційних хімічних добрив, отрут, пестицидів на органічні. Екологічні переваги полягають у збереженні родючості та структури ґрунтів, зниженні фітопатогенного фону, призупиненні процесів деградації ґрунтів та відновленні біорізноманіття. Споживчими перевагами в основному є поліпшення якісних характеристик продуктів харчування, вирощених органічним способом. Економічні переваги знаходять прояв у підвищенні ефективності виробництва органічної продукції, зростання ВВП та рівня зайнятості. До соціальних переваг віднесено зниження ризиків різного роду захворювань споживачів органічної продукції. Здійснено аналіз динаміки основних показників розвитку органічного землеробства в Україні, а саме: кількість операторів (виробників) органічних продуктів та площі земель під органічною продукцією. Відзначено позитивну динаміку зростання кількості виробників органічних продуктів та площі земель, на яких вирощується органічна продукція. Оскільки органічне землеробство сприяє подальшому зміцненню екологічного балансу, то його розвиток спостерігається у більше, ніж у 180 країнах та відіграє важливу роль у досягненні цілей сталого розвитку. Визначені переваги ведення органічного землеробства формують необхідність розвитку даної сфери і в Україні

Ключові слова

органічна продукція; органічне землеробство; економічні переваги; споживчі переваги; екологічні переваги; соціальні переваги

ЦИТУВАТИ
Butenko, V., & Yastrebov, P. (2022). Advantages of organic agriculture and the state of its development in Ukraine. Economics and Business Management, 13(3), 29-39. https://doi.org/10.31548/economics13(3).2022.25-33
Використані джерела

[1] Garazha, O.P. (2021). Prospects for the development of organic agriculture in Ukraine. Modern Economics, 27, 29-34. doi: 10.31521/modecon.V27(2021)-04.

[2] Martynyuk, A. (2017). The current state of production of organic products in Ukraine. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal, 3(4), 109-123. doi: 10.51599/are.2017.03.04.09.  

[3] Tkachenko, A.S. (2018). State and prospects of organic agriculture in the regions of Ukraine. Herald of the Poltava State Agrarian Academy, 2, 49-54.
​Retrieved from http://nbuv.gov.ua/UJRN/VPDAA_2018_2_10.

[4] Lupenko, Yu.O. (2013). Formation of supply and demand in the market of organic products. In  Organic production and food safety: Сollection of papers presented by the participants of the international scientific and practical conference (pp. 3-9). Zhytomyr: Polissya.

[5] Kustovska, O.V. (n.d.). Evaluation of the development of organic farming in Ukraine.  
Retrieved from http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Zemleustriy/article/viewFile/11787/10792.

[6] Shmygol, N., & Łuczka, W. (2022). Evaluation of the development of organic farming in Ukraine and Poland. Change Management and Innovation, 3, 48-54. doi: 10.32782/CMI/2022-3-9.

[7] Mylovanov, Y.E. (2018). Legal basis of regulation of organic production in EU countries. Economy of Agro-Industrial Complex, 5, 117-125.
Retrieved from https://eapk.com.ua/uk/journals/tom-25-5-2018/pravovi-zasadi-regulyuvannya-organichnogo-virobnitstva-v-krayinakh-yes.

[8] Wood, S.A., Karp, D.S., DeClerck, F., Kremen, C., Naeem, Sh., & Palm, Ch.A. (2015). Functional traits in agriculture: Agrobiodiversity and ecosystem services. Trends in Ecology & Evolution, 30(9), 531-539. doi: 10.1016/j.tree.2015.06.013. 

[9] Muller, A., Schader, Ch., El-Hage Scialabba, N., Brüggemann, J., Isensee, A., Erb, K.-H., Smith, P., Klocke, P., Leiber,  F., Stolze, M., & Niggli, U. (2017). Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture. Nature Сommunications, 8, article number 1290. doi: 10.1038/s41467-017-01410-w.  

[10] Concept of the state program for the development of organic production in Ukraine. (n.d.).  URL: https://organic.com.ua/konczepcziya-derzhprogrami-rozvitku-organichnogo-virobnicztva/.

[11] Paglia, E., & Parker, C. (2021). The intergovernmental panel on climate change: Guardian of climate science. Retrieved from https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-51701-4_12

[12] Matin, Q. (2020). Role of new plant breeding technologies for food security and sustainable agricultural development. Applied Economic Perspectives and Policy, 42(2), 129-150. doi: 10.1002/aepp.13044.  

[13] Purnhagen, K.P., Clemens, S., Eriksson, D., Fresco, L.O., Tosun, J., Matin, Q., Visser R.G.F., Weber, A.P.M.,Wesseler, J.H.H., & Zilberman, D. (2021). Europe’s farm to fork strategy and its commitment to biotechnology and organic farming: Conflicting or complementary goals? Trends in Plant Science, 26(6), 600-606. doi: 10.1016/j.tplants.2021.03.012.

[14] Law of Ukraine No. 2496-VIII “On the Basic Principles and Requirements for Organic Production, Circulation and Labeling of Organic Products”. (2018, July). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2496-19#Text.

[15] Оfficial website of the European Union. (n.d.). Retrieved from https://agriculture.ec.europa.eu/documents_en?f%5B0%5D=document_title%3Aorganic.

[16] Floor, H.W., Ambrosius, M., Kramer, R., Spiegel, A., Bokkers, E.A.M., Bock, B.B., Hofstede, G.J. (2022). Agricultural Systems, 197, article number 103336. 
doi: 10.1016/j.agsy.2021.103336.  

[17] Organic production in Ukraine. (n.d.). Retrieved from https://minagro.gov.ua/napryamki/organichne-virobnictvo/organichne-virobnictvo-v-ukrayini.    

[18] Federation of organic in Ukraine. (n.d.). Retrieved from https://organic.com.ua/organic-v-ukraini/.

[19] Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine No. 179 “On the Approval of the National Economic Strategy for the Period Until 2030”. (2021, March).
Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/179-2021-%D0%BF#Text.